Salame
Salame

Salame tradizionale.. proprio con lo stesso gusto di quello che facevano i nostri nonni! Lo trovi anche nelle alternative con e senza aglio

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Salame Equino
Salame Equino

Il salame tradizionale.. con una marcia in più! Gusto dolce e leggermente agliato che gli da un profumo intenso

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Zia
Zia

Si tratta di una sopressa che ha un peso di circa 3-4 kg, disponibile con o senza aglio, ideale per aziende di catering e per ristorazione

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Salame
Salame

Salame tradizionale.. proprio con lo stesso gusto di quello che facevano i nostri nonni! Lo trovi anche nelle alternative con e senza aglio

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Salumi e sopresse

Prosciutto crudo dolce
Prosciutto crudo dolce

Una coscia di suino stagionata per circa 20 mesi.. incredibilmente dolce!

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Fiocchetto di prosciutto
Fiocchetto di prosciutto

Come un culatello, ma di dimensioni più piccole. Il fiocchetto è magrissimo, dolce, e morbidissimo

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Filone stagionato
Filone stagionato

Lonza di maiale speziata e stagionata circa 60 giorni. Questo affettato è ideale per chi deve stare attento alla linea!

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Prosciutto crudo dolce
Prosciutto crudo dolce

Una coscia di suino stagionata per circa 20 mesi.. incredibilmente dolce!

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Prosciutti e coppe

Cotechino
Cotechino

Buono, gustoso, si scioglie in bocca. Abbiamo preso la ricetta della tradizione dei nonni e abbiamo cercato di aggiungere un sapore in più!

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Cotechino con lingua
Cotechino con lingua

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Tagliata di manzo
Tagliata di manzo

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Cotechino
Cotechino

Buono, gustoso, si scioglie in bocca. Abbiamo preso la ricetta della tradizione dei nonni e abbiamo cercato di aggiungere un sapore in più!

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Salumi freschi

Salame d'oca
Salame d'oca

Salametto leggermente affumicato, dal gusto deciso e particolare

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Petto d'oca
Petto d'oca

Questo piccolo capolavoro è l'ideale per piatti raffinati e sfiziosi

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Speck di suino classico
Speck di suino classico

Speck trentino squadrato, caratterizzato da un profumato aroma di affumicatura

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Salame d'oca
Salame d'oca

Salametto leggermente affumicato, dal gusto deciso e particolare

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Altre specialità

Pancetta arrotolata
Pancetta arrotolata

Una pancetta magra al punto giusto, che viene speziata con una ricetta molto particolare e poi arrotolata su se stessa

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Pancetta coppata
Pancetta coppata

L'alternativa alla classica pancetta arrotolata! Ha al suo interno una coppa stagionata di suino, speziata a parte, che le dona un colore rosato molto accattivante

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Pancetta steccata
Pancetta steccata

Delicata e semplice, questa pancetta è chiusa su se stessa e cucita a mano (con ago e filo!) e in seguito "steccata".

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Pancetta arrotolata
Pancetta arrotolata

Una pancetta magra al punto giusto, che viene speziata con una ricetta molto particolare e poi arrotolata su se stessa

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Pancette

Il Lardo Arrotolato
Il Lardo Arrotolato

Questo prodotto è poesia! Ogni strato è speziato uno ad uno, e poi uniti tutti insieme formano questo enorme lardo a forma circolare. Le pezzature variano, si passa da quello mini da un chilo e mezzo circa, a quello più grande da quasi 18 chili

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Lardo del nonno
Lardo del nonno

Un lardo molto alto con venature rosate, speziato e stagionato circa 120 giorni. Ottimo se servito con bruschette calde.. ma il top con la classica polenta veneta!

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Guanciale stagionato
Guanciale stagionato

Teso o arrotolato, il guanciale è leggermente affumicato, perfetto per la pasta all'amatriciana!

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Il Lardo Arrotolato
Il Lardo Arrotolato

Questo prodotto è poesia! Ogni strato è speziato uno ad uno, e poi uniti tutti insieme formano questo enorme lardo a forma circolare. Le pezzature variano, si passa da quello mini da un chilo e mezzo circa, a quello più grande da quasi 18 chili

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Lardi 

Prosciutto cotto
Prosciutto cotto

Il classico prosciutto cotto senza polifosfati, glutine e derivati del latte

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Mortadella
Mortadella

Classica mortadella insaccata in vescica

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Ciccioli
Ciccioli

Tradizionali ciccioli cotti e croccanti

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Prosciutto cotto
Prosciutto cotto

Il classico prosciutto cotto senza polifosfati, glutine e derivati del latte

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Salumi cotti

Cuscino di Venere
Cuscino di Venere

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Filetti speziati
Filetti speziati

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Cuscino di Venere
Cuscino di Venere

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Novità