Salame
Salame

Salame tradizionale.. proprio con lo stesso gusto di quello che facevano i nostri nonni! Lo trovi anche nelle alternative con e senza aglio

Salame Equino
Salame Equino

Il salame tradizionale.. con una marcia in più! Gusto dolce e leggermente agliato che gli da un profumo intenso

Zia
Zia

Si tratta di una sopressa che ha un peso di circa 3-4 kg, disponibile con o senza aglio, ideale per aziende di catering e per ristorazione

Salame
Salame

Salame tradizionale.. proprio con lo stesso gusto di quello che facevano i nostri nonni! Lo trovi anche nelle alternative con e senza aglio

Salumi e sopresse

Prosciutto crudo dolce
Prosciutto crudo dolce

Una coscia di suino stagionata per circa 20 mesi.. incredibilmente dolce!

Fiocchetto di prosciutto
Fiocchetto di prosciutto

Come un culatello, ma di dimensioni più piccole. Il fiocchetto è magrissimo, dolce, e morbidissimo

Filone stagionato
Filone stagionato

Lonza di maiale speziata e stagionata circa 60 giorni. Questo affettato è ideale per chi deve stare attento alla linea!

Prosciutto crudo dolce
Prosciutto crudo dolce

Una coscia di suino stagionata per circa 20 mesi.. incredibilmente dolce!

Prosciutti e coppe

Cotechino
Cotechino

Buono, gustoso, si scioglie in bocca. Abbiamo preso la ricetta della tradizione dei nonni e abbiamo cercato di aggiungere un sapore in più!

Cotechino con lingua
Cotechino con lingua

Tagliata di manzo
Tagliata di manzo

Cotechino
Cotechino

Buono, gustoso, si scioglie in bocca. Abbiamo preso la ricetta della tradizione dei nonni e abbiamo cercato di aggiungere un sapore in più!

Salumi freschi

Salame d'oca
Salame d'oca

Salametto leggermente affumicato, dal gusto deciso e particolare

Petto d'oca
Petto d'oca

Questo piccolo capolavoro è l'ideale per piatti raffinati e sfiziosi

Speck di suino classico
Speck di suino classico

Speck trentino squadrato, caratterizzato da un profumato aroma di affumicatura

Salame d'oca
Salame d'oca

Salametto leggermente affumicato, dal gusto deciso e particolare

Altre specialità

Pancetta arrotolata
Pancetta arrotolata

Una pancetta magra al punto giusto, che viene speziata con una ricetta molto particolare e poi arrotolata su se stessa

Pancetta coppata
Pancetta coppata

L'alternativa alla classica pancetta arrotolata! Ha al suo interno una coppa stagionata di suino, speziata a parte, che le dona un colore rosato molto accattivante

Pancetta steccata
Pancetta steccata

Delicata e semplice, questa pancetta è chiusa su se stessa e cucita a mano (con ago e filo!) e in seguito "steccata".

Pancetta arrotolata
Pancetta arrotolata

Una pancetta magra al punto giusto, che viene speziata con una ricetta molto particolare e poi arrotolata su se stessa

Pancette

Il Lardo Arrotolato
Il Lardo Arrotolato

Questo prodotto è poesia! Ogni strato è speziato uno ad uno, e poi uniti tutti insieme formano questo enorme lardo a forma circolare. Le pezzature variano, si passa da quello mini da un chilo e mezzo circa, a quello più grande da quasi 18 chili

Lardo del nonno
Lardo del nonno

Un lardo molto alto con venature rosate, speziato e stagionato circa 120 giorni. Ottimo se servito con bruschette calde.. ma il top con la classica polenta veneta!

Guanciale stagionato
Guanciale stagionato

Teso o arrotolato, il guanciale è leggermente affumicato, perfetto per la pasta all'amatriciana!

Il Lardo Arrotolato
Il Lardo Arrotolato

Questo prodotto è poesia! Ogni strato è speziato uno ad uno, e poi uniti tutti insieme formano questo enorme lardo a forma circolare. Le pezzature variano, si passa da quello mini da un chilo e mezzo circa, a quello più grande da quasi 18 chili

Lardi 

Prosciutto cotto
Prosciutto cotto

Il classico prosciutto cotto senza polifosfati, glutine e derivati del latte

Mortadella
Mortadella

Classica mortadella insaccata in vescica

Ciccioli
Ciccioli

Tradizionali ciccioli cotti e croccanti

Prosciutto cotto
Prosciutto cotto

Il classico prosciutto cotto senza polifosfati, glutine e derivati del latte

Salumi cotti

Cuscino di Venere
Cuscino di Venere

Filetti speziati
Filetti speziati

Cuscino di Venere
Cuscino di Venere

Novità